عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
بعد النجاح غير المسبوق التي حققته سلسلة مطاعم الموج الازرق
بفرعها في الاطباق الخفيفه ( الموج تيك اوي )
و مطعمها للاكلات البحريه بالاطباق الرئيسية
دون ان ننسى وصفاتنا لتسهيل الهضمية في الحلويات
وايضا مع احلى وصفات الايس كريم الشهية 💡
يسعدنا ان تقدم لكم باكورة وصفاتنا الرائعة التي لا يستغنى احد عنها
خاصة مع حلول ايام الصيفية
احدث مطاعمها للسطلات و المقبلات
سلطة الخس و الصلصه الايطاليه
المكونات
4 كوب قلب خس مقطع
ا كوب من قلب الخرشوف المقطع
ا كوب من جبنة الموزريلا المبشورة و كوب من المشروم المطهو و كوب من الروبيان المطهو
1/2 كوب من السجق المجفف و الفلفل الاحمر و الزيتون الاسود
1/2 كوب من الصلصه الايطاليه
الطريقه ..
يرص الخس في ارضية طبق بيضاوي
ثم المكونات كلها فوقه علي هيئة صفوف متجاورة
و ترش الصلصه الايطاليه علي الوجه
********************
سلطة البطاطس الالبي
هذه السلطه تكون محببه جدا لدي الاشخاص محبي اكل البيض في السلطه
المكونات
5 حبات من البطاطس
1 كوب من المايونيز
1 كوب من مخلل الخيار
3/4 كوب مستطرده مجهزة للاستخدام
12 بيضه مطهيه جيدا ( مسلوقة )
1 كوب من الكرفس المقطع
2 ملعقه من الباربكيا
الاعداد ..
1 يتم سلق البطاطس في اناء لمدة 20 ساعه الي ان تنضج تمام
2 – نخلط الماسترده مع المايونيز و الكرفس مع مخلل الخيار مع البيض مع الكرفس ( حسب الرغبه )
ثم يضاف اليهم البطاطس مقعه مكعبات صغيرة و يتم التقليب جيدا
و تقدم بارده و بالهنا و الشفا
*******************
سلطة الروبيان
المقادير:
كيلو ربيان صغير الحجم، 4 ملاعق كبيره بقدونس مفروم ،عصير نصف ليمونه، 2 ملعقه كبيره خل، 3 ملاعق كبيره زيت زيتون، ملح حسب الطلب، 2 فص ثوم.
طريقة الاعداد:
يغسل الربيان جيدا ويسلق بقشوره وذلك بإضافة ربع كوب ماء الى قدر الطبخ مع الثوم ووضعه على النار الى ان يبدأ البخار بالتصاعد.
تخفف النار ويترك مدة نصف ساعه مع التقليب كل 10 دقائق.
يقشر الربيان ويوضع في ماعون ويترك بالثلاجه الى حين التقديم (حوالي ساعتين تقريبا).
قبل التقديم يضاف اليه البقدونس والليمون والخل والزيت والملح ويقلب جيدا .
*************************
سلطة الدجاج بالبرغل والفاكهة
المقادير
¨ 200 جم برغل
¨ 6 ملاعق زيت زيتون
¨ 2 ملعقة عصير ليمون
¨ 4 ملاعق ليمون اخضر
¨ 200 جم دجاج مطبوخ ومقطع شرائح
¨ 150 جم كرز وطماطم مقطعة
¨ اربع حبات خوخ شرائح
¨ بصلة حمراء صغيرة مقطعة حلقات رفيعة
¨ 4 ملاعق بقدونس مفروم
¨ 3 ملاعق نعناع مفروم
الطريقة
اطبخي البرغل ثم انقليه الي وعاء . واضيفي اليه عصير الليمون وزيت الزيتون, واخلطي المزيج جيدا . واتركيه حتى يبرد .
حركي بقية المقادير من الدجاج والطماطم والفاكهة مع البقدونس والنعناع مع المزيج ثم ضعيه في طبق التقديم
*************************
سلطة الجزر والخيار(الصين)
المقادير
¨ 3 حبات خيار شرائح
¨ 3 حبات جزر تقطع أنصاف
¨ 1 بصلة صغيرة مقطعة مربعات
¨ 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
¨ ربع كوب صغير ماء
¨ ملح
¨ سكر
الطريقة
يوضع الخيار والجزر والبصل في الزبدية , ثم يوضع الخل والماء في زبدية صغيرة , ثم يضاف السكر والملح ويذاب فيه .
يضاف الماء والخل إلي السلطة .
*******************************************
سلطة الباذنجان باللبن
المقادير
¨ 1 حبة باذنجان
¨ 1 حبة بطاطس
¨ نصف علبة فاصوليا حمراء
¨ نصف علبة حبوب الذرة
¨ نصف علبة فطر مقطع
¨ نصف حزمة بقدونس
¨ خبز
¨ علبة كبيرة لبن زبادي
¨ 1 ملعقة كبيرة طحينة
¨ فص ثوم
¨ ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
يقشر الباذنجان والبطاطس ويقطع إلي مكعبات متوسطة الحجم تغسل وتجفف جيدا ثم تقلي في الزيت.
يقطع الخبز إلي مكعبات متوسطة الحجم ثم تقلي بالزيت.
يفرم البقدونس فرما ناعما ثم يغسل ويصفي من الماء.
بعد تصفية المقادير من الماء والزيت وتبرد تخلط معا في طبق التقديم .
يخلط اللبن جيدا ويضاف إليه الملح والثوم المدقوق والطحينة ويخلط جيدا ثم يصب فوق باقي المقادير ويخلط ويقدم .
وبالهنا والشفا على قلوب كل فراشة غالية 🙁
