ورق العنب

اتمنى يعجبكم

وقبل كل شي فيه بعض الناس يسئلون عن قدر ورق العنبـ وهذا هو طبعا هو مو مخصص لورق العنب لكن حلو ومريح في الطبخ لان بعض القدور الثانيه لازم تحطين قصدير قبل الغطاء ومادري ايش
هذا بس طبقيه وخليه 😎

8
8
هذا القدر

المقادير:

(الحشوه)

-2ك رز مصري
-2بصل +1جز مبشور+شوي نعناع مجفف

طريقة أعداد الحشوه:

-نقطع البصل قطع صغيره ونحمسه مع الجزر ونحط معه النعناع والبهارات والملح..
-نسلق الرز المصري لين مانحسه استوى وخلص الماء اللي فيه ونضيفه على البصل ونخلطه مع بعض
لين مايصير شكله مثل اللي بالصوره وندخله الثلاجه يبرد شوي

(التشريبه 😆 🙂 )

-2م ك معجون طماط
-حبتين ماجي
-1ونص ماء حار
-نص ك عصير ليمون
-كاس ونص زيت زيتون

طريقه اعداد التشريبه:

نخلط المعجون والماجي والماء ونخليه على النار لين مايغلي ونطفي عليه ونخليه على جنب لين مايبرد

خلصنا من تجهيز المطلوب في ورق العنب

نجي نلف ورق العنب

8
8
وهذي طريقه لف ورق العنب

بعد مانلف ورق العنب نجي نجهز القدر

نحط في اخر القدر قطع بطاطس ونفرش كم ورقه من ورق العنب حتى لاصفينا ورق العنب ما يحترق..
بعد مانصفه نصب زيت الزيتون واليمون وبعدها نحط صحن يكون مناسب حجمه للقدر حتى ماينفتح ورق العنبـ بعد مانحط المرق عليه لطبخه ويضغط عليه ولازم مايكون كبير مره الصحن ينشب بالقدر
ولاتقدرين تفكينه
وبعد مانحط الصحن نصب المرق عليه ونسكره ونخليه لمده
ساعتين إلا ربع
وبعده ندخله الثلاجه لين مايبرد

**ملاحظه**

-لاتفتحين القدر قبل مايبرد لانه يسود ورق العنبـ لازم يبرد بعدين تفتحين وتشوفينه..

-إذا كنت تستخدمين قدر عادي لازم قبل تصكين الطباقه تحطين قصدير بعدين تصكينه علشان يكتمه مره مايطلع البخار ولا شي

وتحياتي