عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.up.shawati-umluj.com/index.php?action=getfile&id=164
مقادير العجينة
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
31 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
41 كوب زيت
رشة ملح
21 2 كوب طحين
الحشوة
قرفة ناعمه + قليل سكر ناعم فقط !!
لمعة الوجة
بيضه مخفوقه + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا
للوجه
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا
الطريقة
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=3444480919b40b5de
تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها
http://www.up.shawati-umluj.com/index.php?action=getfile&id=165
يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة …. ممكن استخدام البايركس او تيفال
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=3005480919b43e9fa
وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة … وتصف مثل الصورة 5×3
http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=1678480919b44ff3f
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة
http://www.up.shawati-umluj.com/index.php?action=getfile&id=166
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر
وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
http://www.up.shawati-umluj.com/index.php?action=getfile&id=167
وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه
http://www.up.shawati-umluj.com/index.php?action=getfile&id=168
لعمل سكر الوجة
نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة
http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=1834480919b479725
توضع في كيس صغير ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول
http://www.up.shawati-umluj.com/index.php?action=getfile&id=169
و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة … و تقدم دافئة
http://www.up.shawati-umluj.com/index.php?action=getfile&id=170
ودعواتكم الطيبة
