عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://us.moheet.com/image/large212345.jpg
المقادير:
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
– 300 جرام من البصل أو بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
– فصّان مسحوقان من الثوم
– 400 جرام من اللحم المفروم قليل الدهن.
– ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
– كوب أو 250 مل من الماء
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
– نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفّف.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– مكعّبان من مرقة الدجاج.
– 12 رقيقة من رقائق مكرونة اللازانيا.
مكوّنات الصلصة:
– 450 جراماً أو 3 حبات من الطماطم المتوسطة الحجم والمبشورة
– كوب أو 250 مل من الماء
– مكعّب من مرقة الدجاج
– نصف كوب أو 150 جراماً من جبن الموتزاريلا قليل الدسم والمبشور.
الطريقة:
* يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُضاف إليه البصل والثوم ويُطهيا على نار متوسّطة حتى يذبلا.
* يُضاف اللحم ويُطهى حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
* يُضاف معجون الطماطم، والماء، والبقدونس، والزعتر المجفّف، والفلفل الأسود ومكعّبات مرقة الدجاج.
* يُطهى المزيج على نار متوسّطة لمدة تراوح بين 5 و7 دقائق.
*يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.
* تُسلق رقائق اللازانيا في مقدار وافر من الماء حتى تصبح شبه ناضجة.
* تُرفع عن النار، وتوضع في الماء البارد لمدة 5 دقائق ثمّ تُصفّى.
* توضع 1.5 ملعقة من الحشوة على كل من رقائق اللازانيا، وتُلفّ الرقائق وتوضع على صينية للخبز.
* تُمزج البندورة مع الماء في قدر، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
* تُسكب صلصة البندورة فوق الكانيلوني ثمّ يُرشّ عليها الجبن.
* تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبن ذهبياً.
*ينبغي طهو المكرونة حتى تصبح شبه ناضجة للحصول على أفضل طعم وشكل.
* يُنصح باختيار أنواع المكرونة كاملة القمح غالباً؛ لما تحتوي عليه من ألياف غذائية.
