عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
مقادير العجينه :
6 اكواب طحين ابيض – 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره
3 ملاعق كبيره سكر – 6 ملاعق كبيره حليب بودر
1 ملعقه صغيره ملح – كوب الا ربع زيت – 1 بيضه
2 ونص كوب ماء دافيء
الحشوه :
جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر – جبن الكلاصات السائله
طريقه عمل العجينه :
تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم
بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه
ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه ..
يعجن باليد 10 دقائق على الاقل
او بالعجانه 5 دقائق تقريبا ..
نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر .
ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين ..
ونقطعها دوائر …
نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها
ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب …
نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه ….
تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..
بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب …
ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه
ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر …
ممكن نحط بالحشو جبن كلاصات …
فطاير الكب كيك المحشيه بجبنه الحلوم مع الطماط والزعتر …
او المحشيه بجبن الكلاصات السائل أو بطاط وباذنجان مع طماط وبصل أو أو أو كله بكييييييفج …
وصلني عبر البريد الخاص ونقلته لكم
