عيش السرايا على طريقتي وبالصور

تخلط المقادير السابقة وتكبس في الصينية تكون متوسطة الحجم وتترك جانبا

مقادير الخلطة
3 كأس حليب سائل [ حليب بودرة+ ماء] 2ملعقة سميد _ 3ملاعق نشا مع قليل من الماء
2علبة قشطة اي نوع
قطر او شيرة [سكر +ماء +نصف ليمونة] توضع على النار
يوضع الحليب على النار حتى يغلي ثم السميد ثم النشا السائل ويحرك بسرعة حتى يصبح كثيف
اثقل من المهلبية درجتين ثم توضع القشطة وتخلط ثم يصب الخليط فوق الصينية السابقة

يستحسن ان تكون الصينية من الزجاج حتى نرى لون احمرار العيش ثم توضع في الفرن

حتى نرى ان لونها صار محمر او بني من الاسفل فقط نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد ونقلب الصينية

تصب الشيرة ثم تقطع او تقطع ثم تصب الشيرة