عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير:
-3 ملاعق شاي خميرة
-2 ملعقة شاي سكر
-1/2 كوب ماء دافيء
-3/4 كوب ماء دافيء
-1/3 كوب زبدة لينة جدا
-3 1/2 كوب دقيق
-1 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
-1/3 كوب جبن بارميزان مبشور ناعما
-2 ملعقة شاي أعشاب أو توابل إيطالية
-2 ملعقة شاي ملح
-رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
· في وعاء صغير اخلطي 2 ملعقة شاي من السكر مع 1/2 كوب من الماء الدافيء، حتى يذوب.
· أضيفي الخميرة واخلطيها قليلا. غطيها بمنشفة المطبخ واتركيها 10 دقائق حتى تتكون الرغوة.
· خلال ذلك ضعي البيض في كوب وغطيه بماء ساخن حتى تدفأ قليلا.
· في وعاء كبير ضعي الدقيق مع الملح والزبدة والأعشاب والبارميزان.
· اكسري البيض على الدقيق والخميرة و3/4 كوب ماء. اعجنيها حتى تتكون لديك عجينة لينة.
· اعجنيها مدة 8 دقائق حتى تصبح مطاطية.
· ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق. غطيها بمنشفة المطبخ، اتركيها حتى يتضاعف حجمها مدة 8-10 دقائق.
· ارفعي العجينة واعجنيها قليلا مرة أخرى.
· ضعيها في وعاء مرشوش بالزيت. غطيه واتركيه حتى يتضاعف حجمه، مدة 1-2 ساعة.
· ارفعيها عن الوعاء وقسميها قسمين.
· ضعيها على طاولة مرشوشة بالدقيق.
· غطيها واتركيها مدة 10 دقائق. افرديها إلى قرص وضعيها في صينية البيتزا.
· ضعي عليها ما ترغبين به، ثم أدخليها الفرن على الرف السفلي حتى تتحمر.
معجنات منال العالم (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=87457&SecNum=8170)
عجينة الجلاش (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=89823&SecNum=8170)
عجينة بيتزا الإيطالية (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=89767&SecNum=8170)
فيديو للطبخ (http://helwa.maktoob.com/Cooking/Media.htm)
احصلي على آخر المعجنات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/Alerts.htm?utm_source=Cooking-Recipe-Alerts&utm_medium=Cooking-Recipe-Alerts-Link&utm_campaign=Cooking-Recipe-Alerts)
http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://cdn.maktoob.com/m002/HelwaImages/Articles/03ebd890-35cb-4d99-8338-5ecbb823c8d6/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8170/3.jpg
