طريقة عمل شوربة العدس بالجزر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

• كوبين عدس اصفر
• بصلة كبيرة مفرومة
• حبة ثوم كبيرة مبشورة
• 3 جزرات مبشورات
• قطع من القرع (اختياري)
• ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة
• رشة صغيرة صبغة زعفران

طريقة التحضير:

1. يقلى البصل في قليل من الزيت ,ويضاف اليه حبة الثوم ,و ثم الجزر , و العدس الأصفر , و يقلب المزيج قليلا , ثم يضاف لتر من الماء ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر .
2. يضاف الفلفل و الملح و الكمون و قطع القرع اذا رغبتي . و يضاف بعض الماء اذا اصبحت الشوربة سميكة .
3. بعد نضج العدس تأخذين من الشوربة كوب واحد و تخلطينه بالخلاط و تعيدينه الى القدر و اتركيه يغلي 5 دقائق حتى يكتسب القوام المطلوب و في النهاية اضيفي رشة صبغة الزعفران .

بالهناء والعافيةة يارب ..