عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://www.satfrequencies.com/girls/images/up/14730562511660838604.jpg
المقادير
4 رقائق جلاش
2/1 كوب سكر ناعم
2 كوب حليب بدرة كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
2 علبة × 170جرام قشطة مطبوخة
2/1 كوب فستق ناعم للتزيين
2 كوب قطر “شربات”
الطريقة :
_ تقطع رقائق الجلاش إلى مثلثات.
_ يذوّب السكر مع حليب بدرة كامل الدسم المحضّر ويضاف ماء الزهر وماء الورد.
_ تغمس رقائق الجلاش في الحليب حتى تلين.
_ توضع ملعقة من قشطة المطبوخة في وسط كل مثلث جلاش،تطبق أطراف المثلث بحيث تغلف القشطة جيداً.
_ يوضع الجلاج في طبق التقديم ويزين بالفستق الناعم.
_ يقدم معه القطر أو الشربات على حدة.
ملاحظة: تباع رقائق الجلاش في محلات السوبرماركت والحلويات.
طريقة تحضيرالقطر (شيرة)
مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية:
3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء
ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر،يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد.
طريقة تحضير :القشطة المطبوخة
– تمزج 3 أكواب من حليب البدرة المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (دقيق) منخل.
– يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر.
– عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد.
– تمزج 2 علبة × 170جرام قشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال.
