عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://www.satfrequencies.com/girls/images/up/1021612961952716646.jpg
انها شكل مختلف الكربونارا التقليدية اذ تستعمل شرائح بايكون لحم الحبش والجبنة القشدية القليلة الدسم من دون ادخال البيض .
المقادير :
150غ من شرائط بايكون
لحم الحبش
زيت للقلي
بصلة متوسطة مفرومة
فص او فصا ثوم مهروسان
كوب ونصف الكوب من مرقة الدجاج
200 غ من الجبنة القشدية القليلة الدسم او القشدة الخفيفة
500 غ من المعكرونة
ملعقتا طعام من البقدونس الطازج
ملح وفلفل اسود برش من جبنة البارميسان .
التحضير :
تقطع شرائح بايكون لحم الحبش الى شرائط رفيعة طولها 1 سم ثم تقلى بسرعة في قدر غير لاصقة لمدة 2 الى 3 دقائق .
يضاف البصل والثوم الى القدر يترك المزيج فوق النار حتى الغليان ثم يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبا .
تخفق الجبنة القشدية الخفيفة . في غضون ذلك، تسلق المعكرونة في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي المملح لمدة 10 الى 12 دقيقة حتى تنضج .
تصفى المعكرونة تماما من الماء ثم تعاد الى القدر المشتملة على السلطة . يضاف اليها البقدونس .
يخلط الكل جيدا وتقدم المعكرونة فورا مع القليل من برش جبنة البارميسان .
ملاحظة : ان شرائح بايكون لحم الحبش تعتبر من اللحوم القليلة الدسم ونكهتها طيبة .
