خبز مجدل محشي بفيلادلفيا وبالصوووووووور بعد

المقادير
كوبين طحين جميع الاستعمالات
كوبين طحين رقم 2
3 م ك خميرة فوريه
3 م ك سكر
1 1/2 م ص ملح
ربع كوب زبده -يعني نص اصبع
كوب ماي
3 بيضات مخفوقات

الحشوة
ثلثين جبنة فيلادلفيا مقاس 200 جرام
1/4 كوب سكر
1/4 كوب طحين جميع الاستعمالات
بيضة
1 م ص فانيلا
شوية جوز الطيب مطحون

للوجه
بيضة مخفوقة

الطريقة
* اخلطي كوب واحد من طحين جميع الاستعمالات مع كوب واحد من طحين رقم 2 و الخميرة و السكر و الملح في ماعون كبير
* على النار ذوبي الزبدة في الماي و خليها تبرد شوي .. بس وهي دافيه صبيها على خليط الطحين الي فوق
* ضيفي البيض
* بعدين ضيفي باقي الطحين ، بس كوب كوب يلين ما يمتزجون مع بعض
* انقليهم لسطح عليه شوية طحين و اعجني بيدك مدة من 5 الى 10 دقايق يلين ما تصير عجينه ناعمة و مطاطية و ما تلصق باليد
* رديها للماعون و يكون مدهون و غطيها و اتركيها مدة ساعة
* حضري الحشوة – اخفقي كل المقادير مع بعض
* بعد ما ترتفع العجينه قسميها نصين ، احتفظي بنص في الماعون المغطاي
* و الثانيه قسميها ثلاث اقسام
* رقي كل قسم على شكل مستطيل 30*10 سم
* و احشي بمقدار 3 م ك من الحشوة و اطوي من الطرف الطويل
* بعد الحشو جدليهم و حطيهم في قالب مدهون
* و كرري نفس الشي مع نص العجينه المحفوظ
* اتركيهم في القوالب مدة 45 دقيقة مغطايين
* و بعدين ادهنينهم بالبيض المخفوق
* و دخليهم فرن حار مدة نص ساعة