عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير:
– 1 كجم من سمك الكلماري
– حبتان من التفاح
– عرقان من الزعتر
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
– 10 مل من عصير التفاح
– ملح وفلفل .
طريقة التحضير:
– ينظف الكلماري ويقطع بعد ازالة رأسه ثم يقلى بالزيت على نار قوية مع الزعتر لمدة عشر دقائق حتى يتبخر كل السائل منه ، ينظف التفاح ويقطع دون تقشير ثم يضاف الى الكلماري الملح والفلفل .
– تطهى المقادير عشر دقائق ثم يسكب فوقها الخل وتحرك باستمرار حتى يتبخر السائل منها يضاف اليها عصير التفاح ويغلى معها لثلاث دقائق على النار خفيفة قبل ان تقدم فورا .
