عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير :ـ – كيلو بطاطس ـ 3 كوب لبن ـ 4 بيضات ـ زبد ـ فلفل ـ ملح ـ ربع كيلو بصل ـ 2 ملعقة ثوم ـ ملعقة دقيق ـ مرقة دجاج .
الطريقة :ـ – تقشر البطاطس وتقطع رفيعا جدا وتغسل وتتبل بالتوابل والثوم المفروم وجزء من البصل ثم تشوح في الزبد جيدا وتوضع في طبق فرن. – يقطع البصل الشرائح رفيعة وتحمر في الزبد حتى يصفر وتضاف إلى البطاطس ويتبل الجميع بالملح والفلفل مع مرقة الدجاج . – يوضع في طبق فرن مدهون بالزبد. – يحمر الدقيق حتى يصفر لونه ويضاف الزبد واللبن ويقلب حتى يغلي تماما ثم يخفق البيض مع التوابل ويضاف ويخفق جيدا. – يصب الخليط على البطاطس والبصل المشوح ويدخل الفرن حتى يحمر ويقدم ساخنا.
