عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير:
بيضة كبيرة واحدة
المزيد عن البيض ..
3 ملاعق صغيرة مايونيز
4 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1/8 ملعقة صغيرة شرائح فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة بصل أخضر مفرى
250 جرام من لحم الكابوريا
½ كوب من كسارة الخبز المحمصة
1 ملعقة صغيرة زبد
* الطريقة:
– فى إناء عميق متوسط الحجم، يخفق البيض والمايونيز وعصير الليمون والفلفل الأحمر والبقدونس والبصل الأخضر.
– يضاف لحم الكابوريا إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تم الامتزاج (أخذ الحذر عند التقليب ألا يتفتت لحم الكابوريا).
– تضاف قطع الخبز المحمصة بالكم الذى يؤدى إلى تماسك قوام المكونات.
– يصهر الزبد فى مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة.
– أثناء ذلك يتم تشكيل خليط الكابوريا إلى أربعة فطائر (قطع كيك صغيرة).
– تشوح قطع الكابوريا فى الزبد حتى تكتسب اللون الذهبى، مع التقليب على الجانبين (5 دقائق لكل جانب).
