عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير :
4 صفار البيض
150 من السكر الناعم
3 ملاعق من القهوة سريعة التحضير
100 غرام من الشوكولاته البيضاء النوعية الحيدة
500 مل لتر من الكريما الخفق
الطريقة :
– توضع نصف كمية الكريما على المقلاة على النار حتى تقارب الغليان
– يخفق صفار البيض والسكر معا في وعاء حتى يصبح لونه فاتح وسميك
– تزيد بالتدريج الكريما الساخنة الى صفار البيض والسكر والخلط معا
– يضاف المزيج الى المقلاة ويسخن على نار هادئة
– تخلط القهوة مع ملعقتي من المياه المغلية في وعاء ثم تضاف الى المقلاة ثم ينقل الى وعاء حتى يبرد ثم تدخليه الى الثلاجة 30 دقيقة .
– تخفق الكريما المتبقية الى ثم تضاف الى المزيج ويوضع لمدة 3 دقائق .
– في هذا الوقت تذوب الشوكولاته البيضاء في وعاء يعلو الاخر يحتوي على الماء على النار .
– يخفق الخليط البثلاجة في الخلاط وتضاف عليه الشوكولاته البيضاء المذوبة.
– يعاد في وعاء بالثلاجة ويوضع لمدة 6 ساعات على الاقل .
