عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
طريقة عمل الكبه
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت
http://img82.imageshack.us/img82/722/int83747ou1.jpg
طريقة العمل:
نقوم بنقع البرغل في ماء…
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
http://img82.imageshack.us/img82/9379/83883747zy4.jpg
ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى
http://img82.imageshack.us/img82/4803/uhx83747je7.jpg
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء
http://img82.imageshack.us/img82/1299/uxc83747hf0.jpg
وهذا شكل خلطة الكبيبه.
http://img82.imageshack.us/img82/8901/zmx83747cr4.jpg
بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..
http://img82.imageshack.us/img82/7476/bu483972qo6.jpg
ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.
http://img82.imageshack.us/img82/8106/wqm83972ia7.jpg
ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..
http://img206.imageshack.us/img206/8477/nwt83972zn6.jpg
وهذا شكلها بعد التكبيب..
http://img206.imageshack.us/img206/8731/utu83972rr9.jpg
بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء
http://img206.imageshack.us/img206/5989/dd783972no8.jpg
منقول:044:
