عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أثناء البحث على مكونات وكيفية صنع الحلويات والأجبان وقعت على معلومات أذهلتني وهي أن الاجبان الفرنسية تصنع في غالبيتها من الحليب المضاف إليه ماذة التخمير والتي تدعى presure وهي في الحقيقة حليب يوضع في الجيب الرابع لمعدة الحمل أو العجل او الجدي بعد قتله وتترك فيها حتى تجف المعدة وما فيها ثم تؤخذ كمية منها وتضاف إلى الحليب ليروب بسرعة وبطريقة مميزة لصنع الجبن .ومن المصانع من تعوض هذه الماذة بمادة عشبية ولكن أغلبها يستعمل المخثر الحيواني
في اعتقادي هذا لا يجوز لأكله وقد وجدت ان اليهود حرموا هذه الاجبان
فماهو رأي علماء الإسلام في هذا الامر بالأخص في هذا مع العلم أن هذه الأجبان تباع في أسواقنا مثل علامة president وkiri و vache kiri ;غيرها التي يفتخر صناعها على الطريقة التقليدية في صنعها وربما كانت المادة التي يصنع منها الجبن في الوطن العربي والإسلامي والتي تستورد على تسمية أرقام من النوع نفسه أي من مصدر حيواني ميت فهل من الممكن التأكد من الموضوع ؟
من جهة أخرى الحلوى يضاف إليها مادة تجعلها براقة ولزجة تسمى gelatine وهي مصنوعة من عظام البقر الميت ومخ عظامه وأعتقد أنها لا تجوز وكل ما هو مصنوع منها من مأكولات ومشروبات لا يجوز منها حلوى haribo التي تباع في أسواقنا.
ناهيك عن المساحيق ومادة collagene وهي بروتين مأخوذ من الحيوانات الفقارية
وكل الشوكولاطة وما يحتوي على lecithine
والزبادي ومادة المستخرجة من أمعاء العجل حديث الولادة bifidus
الملون رقمCochenille / E120 دودة تنمو على أشجار الصبار وتسحق لتعطي ملونا طبيعيا
أحمرا للحلوى والشروب وأحمر الشفاه وغيرها
Hexaphosphate inositol de calcium دائما من مصدر حيواني
.Kératine من أظافر و وريش وشعر الحيوانات
.
Lécithine / E322 وهي مستخرجة من البيض الصويا والدم والانسجة العصبية
.Phosphate de calcium : E542 من أصل حيواني خاصة في أنكلترا
Progestérone من مبيض الحيوانات
Suif شحم حيواني وأحيانا نباتي لصناعة الصابون
E631 : الإسم الإنكليزي « sodium 5’ inosinate مصدر حيواني
Glycérine / glycérol / E422 + monoglycérides / diglycérides / E471 /
E472 زيوت حيوانية عامة وأحيانا نباتية
كل ما يأتي يمكن أن يكون من مصدر حيواني
Les « E » suivant peuvent être d’origine animale : E101 (lactoflavine ou riboflavine), E101a (riboflavine 5 – phosphate), E153 (charbon noir), E161b (xanthophylles), E161(g) (xanthophylles), E236 (acide formique), E237 (formiate de sodium), E238 (formiate de calcium), E270 (acide lactique), E322 (lécithines), E325 (lactate de sodium), E326 (lactate de potassium), E327 (lactate de calcium), E422 (glycérol), E430, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E470a, E470b, E471 (mono et diglycérides d’acides gras et leurs esters), E472a (mono et diglycérides d’acides gras et leurs esters. Idem pour b, c, d, e, f), E472b, E472c, E472d, E472e, E472f, E473 (sucroesters), E474 (sucroglycérides), E475 (ester polyglycériques d’acides gras alimentaires non polymérisés), E476, E477 (monoesters du propylène-glycol d’acide gras), E478, E479b, E481 (stéaroyl-2-lactylactate de sodium), E482 (stéaroyl-2-lactylactate de calcium), E483 (tartrate de stéaroyle), E491, E492, E493, E494, E495, E570 (acide stéarique), E572 (stéarate de magnésium), E585, E627 (guanylate de sodium), E635, E640, E920, E1518.
صعقت والله العظيم صعقت
اللهم اغفر لي ولوالدي فقد استهلكنا الكثير من هده المواد من أجبان وحلويات ومشروبات وصابون وغيرها
