عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
فطيرة الدجاج :asd321:asd321
][®][®][مقادير العجينة][®][®][
لعمل قالب الجيز كيك المتحرك بارتفاع 2 سم فقط . (إذا رغبت في عمل المقادير للبايركس زيدي المقدار من كل شئ .
4/3 زيدة سائحة بحرارة الغرفة
2/1 2 كوب طحين جميع الاستعمالات
4/3 ملعقة شاي ملح
قليل من الحليب حسب الحاجة للعجن
يخلط الطحين بالملح ثم تفتت الزبدة ويعجن باليد بأطراف الأصابع مع إضافة الحليب لتتماسك وتقسم إلى قسمين يرق القسم الأول ويوضع في الإناء مع مراعاة أن يرتفع إلى أعلى الإناء.
القسم الثاني يرق بعدين لاستعماله على وجه الطبق
][®][®][الحشوة][®][®][
:asd321
دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة + علبة مشروم + علبة فاصوليا خضراء
2 ملعقة طعام زبدة + أقل من 4/3 كوب حليب + ملعقتين طعام طحين + 2/1 كوب ماء سلق الدجاج + 2/1 مكعب ماجي + 4/1 م ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب.
][®][®][الطريقة :][®][®][
تذاب الزبدة ويحمر فيها المشروم لمدة 3 دقائق، يضاف عليها الطحين لمدة دقيقة فقط ثم يضاف الماء بالتدريج ومكعب الماجي ثم يضاف الحليب حتى تتكون صلصة. تترك حتى تغلي مع التحريك حتى تتماسك ثم تضاف البهارات. ثم بعيداً عن الناء يضاف الدجاج والفاصوليا. بعد أن تترك قليلا توضع في الطبق على العجينة، وتبلل أطراف العجينة الأولى بالماء لوضع العجينة الثانية عليها لكي تلصق، يرق القسم الثاني من العجينة ويغطى الطبق بحيث يتغطى كاملاً. تزال الزوائد، وبواسطة شوكة تحزز الأطراف. بالزوائد يمكن عمل وردات أو ظفائر تلصق بالماء على العجينة. تعمل شقوق بالوريب على وجه العجينة حتى يخرج منها البخار. تدهن بالحليب وتزج في فرن حار لمدة 25 دقيقة ثم تشغل الشواية من أعلى حتى يحمر الوجه.
