عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير:
– نصف كغ من الطحين متعدد الإستعمالات
– بيضة
– كوب ماء
– رشة ملح
– زيت ذرة
الطريقة:
نعجن المقادير جيدا ثم نقطعها طابات و ننقعها بالزيت نصف ساعة
الحشوة:
-ثلاث بصلات مفرومين ناعم
-ربع كوب من الصنوبر المحمر
-ربع كوب دبس رمان
– ملعقة ملح
– ملعقة
– بهارات
نصف كغ من اللحمة المفرومة
-ملعقتين من الزيت أو السمن
-ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم
الطريقة:
– ندبل البصل بالزيت أو السمن ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات و نحرك حتى تستوي اللحمة
– ثم نضيف الصنوبر و البقدونس و نقلب دقيقتين و نطفي النار و نضيف دبس الرمان ونقلب و تبرد
– ندهن الطاولة بالزيت
– نرق كل طابة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت
– نضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت
– ثم نضعها في صينية و نضعها في الفرن الحامي و شغال من فوق و تحت حتى تحمر
– ثم تقدم ساخنة
