عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
الشُوكُولاَتَة أو الشُكُولاَتَة أو الشِيكُولاَتَة إحدى أكثر المأكولات شعبية في العالم تؤلف مجموعة من الحلويات جميعها تشترك في كونها مشتقة من الكاكاو المادة المستخرجة من ساق شجرة الكاكاو الأمريكية. انتشرت الشوكولاتة لتصبح منتشرة في حلويات الكثير من دول العالم مثل ألواح الشوكولاتة والمثلجات : الآيس كريم (البوظة)، الكاتو، الكوكي وغيرها من الحلويات. يعتقد أن الشوكولاتة اكتشفت القديمة نتيجة انتشار شجرة الكاكاو في قارة أمريكيا حيث يعتقد أنها كانت موجودة في حضارتي الماياوالأزتيك
انتاج الشوكولا:
تنتج البرازيلوساحل العاج نصف محصول الكاكاو في العالم، وسويسرا هي أكبر مستهلك له، ونظرا لارتفاع الاستهلاك العالمي لأشجار الكاكاو فإن الشوكولاتة أصبحت مهددة بالإنقراض خلال السنوات المقبلة
حذر باحثون في الولايات المتحدة من أن تناول الشوكولاتة أثناء الليل
يزيد بعض الاضطرابات المرضية المرتبطة بالنوم سوءا ويسبب الكوابيس.
وأوضح الباحثون في مركز اضطرابات النوم بجامعة ستانفورد
الأميركية أن اضطراب سلوك النوم ذا حركة العين السريعة (REM)
هو أحد الاضطرابات التي يعاني مصابوها من أحلام مزعجة وكوابيس
عنيفة يتفاعلون معها بالصراخ العالي وتقلبات كثيرة أثناء النوم, ويؤثر
في شخص واحد من كل مائتين, ويظهر بين الرجال بصورة خاصة.
وفسّر العلماء ذلك بأن الكافيين الموجود في الشوكولاتة يعيق العملية الطبيعية
التي تعرف باسم “الاسترخاء” التي تمنع الإنسان من الحركة أثناء نومه وخلال
أحلامه, وبالتالي يصبح النائم أكثر حرية ليتحرك كيفما يشاء.
وسجل الباحثون في مجلة “نيوساينتست” العلمية حالة مرضية لشخص
يصرخ أثناء نومه بسبب كوابيس متكررة تصيبه كلما تناول بسكويت الشوكولاتة
أو الآيس الكريم أو الصلصات, وأشاروا إلى أن هذه الحالة بدأت معه بعد
تعرضه لإصابة في رأسه بحادث سيارة, وقد زادت الشوكولاتة من سوء
وضعه الصحي حيث تعود الأعراض إلى الظهور كلما تناولها.
ونبه الباحثون إلى أن تناول الشوكولاتة والكاكاو لا يرتبط
بأنماط النوم العنيفة والكوابيس عند عامة الناس وعند
الأشخاص العاديين, ولكنه يؤثر فقط في المصابين باضطرابات النوم.
ومعلوم أن كثر السهر هو مايدفع الشخص إلى تناول الشوكولا والحلويات بنهم
فقد أكد علماء مختصون في احدث دراسة طبية نشرت مؤخراً أن الشوكولا وخصوصاً الأنواع السوداء أو السادة الخالية من الدسم والحليب تحسن تدفق الدم في العروق فتفيد القلب وتحمي من ارتفاع الضغط وأشار الباحثون في كلية هارفارد الطبية الى أن نوع الشوكولا هو الذي يحدد فوائدها على القلب والشرايين فالشوكولا البيضاء ليست من الانواع المفيدة لأنها مصنوعة من الحليب كلياً .
1/لا علاقة للشوكولاته بحب الشباب.
2/تخفف من خطر الأمراض السرطانيه خاصه النوع الداكن منها(الشوكولاته الداكنه)لأحتوائها على نسبه عاليه من الواد المكافحه للتأكسد.
3/أن الكاكاو لا يحتوي على الكورسترول ما عدا الشوكولاته الممزوجه بالحليب والكاكاو يحتوي على الدهون المشبعه التي لا ترفع كولسترول الدم.
واخيرا
منقووول
