طريقة عمل كفتة الدجاج*

طريقة عمل كفتة الدجاج

المقادير :

– 1/2 كيلو دجاج مفروم ناعم .

– بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء + القليل من النعناع .

– بيضة .

– ملح +فلفل اسود +بهارات مشكلة ( بهارات دجاج ان وجدت ) .

– بصلة .

– فلفلة خضراء حارة .

– 3 فص ثوم .

– بقسماط .

– زيت غزير للقلي .

الطريقة :

– تفرم اللحمة مع البقدونس والنعناع والفلفل الأخضر والثوم والبهارات وتضاف البيضة والملح والقليل من زيت الذرة ، وشكليها أصابع ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات وادخليها الفريزر حوالي 1/2 ساعة .

– اخرجيها من الفريزر واقليها بزيت حامي وغزير وثم بعد قليل هدي النار عليها إلى أن تتحمر و أقلبيها ، وضعيها على ورق نشاف ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع بطاطس ولبن زبادي بالخيار.