سلاطات شتويه من مطبخي

..
بعد سلق القرنبيط سلق خفيف نضع عليه صوص الجبن
الشيدر الاصفر الذي يبشر ويذوب على النار هادئه مع كاس حليب و50 جم زبده وملح وفلفل اسود

سلطة القرنبيط الابيض مع صوص البشاميل
يسلق القرنبيط في ماءمملح وكمون ويصفى من ماء السلق ويعمل صلصة باشميل من 50جم زبده وملعقتين طحين تحمس فيها على النار ثم 2كوب حليب وتحرك على النار حتى تثقل قليلا ثم تملح وتبهر ويضاف اي نوع جبنه مبشوره

..[/URL
ويبدو في هذي الصوره بجانب سلطة القرنبيط سلطة متبل الكوسه وتعمل من حبات مسلوقه من الكوسه تهرس بالشوكه وتببل بعلبة زبادي مذاب معها ملعقتين طحينه وثوم مهروس وعصير ليمونه وملح وفلفل اسود
ثم ترش بزيت الزيتون وتجمل بالفلفل الاحمر

...
وهذي سلطة القرنبيط المسلوق ويضاف اليه خضارمسلوقه مثل الجزر والفاصوليا وعلبة فطروحسب المتوفر لديك
ثم اختيارك من (شرائح الدجاج المسلوقه او شرائح السمك او الروبيان )) ثم تبيلي السلطه بزيت زيتون وخل وملح وبهار وعصير ليمون وبقدونس وكزبره وثوم مهروس ناعم

ومن السلاطات الشتويه التي وفقني الله افي عملها واستغلال موسم كثرة البطاطس ورخص اسعارها في هذا الموسم
سلط البطاطس المهروس.بالفلفل الملون

..

وتعمل بسلق البطاطس وهرسه بالشوكه العاديه مع شوية مايونيزوملعقتين من متبل السلطه الايطاليه ثم اقسمي البطاطس قسمين قسم نضيف اليه متبل الرانش الوردي وحبات من فلفل البارد الوان مقطع مربعات (او اذا حبيتي جزر مبشور ) وقسم نضيف اليه الاعشاب المتوفره عندك (كزبره بقدونس نعناع شبت ) ثم رشي قالب بالماء رش اخفيف وضعي طبقة البطاطس المهروس مع الفلفل ورصي جيدا ثم طبقة البطاطس والاعشاب ورصي جيدا –اقلبي القالب في صحن وجمليه بالبيض المسلوق والطماطم وصوص الرانش الوردي الجاهز

سلطة تبولة اللوبياء البيضاء

..

هذي السلطه اعملها بنفس مكونات التبوله (الخس -الكزبره والبقدونس والنعناع والخيار والبصل الاخضر واضيف الشبت ايضا)واقطع الجميع ناعما ثم اضيف بدل البرغل الناعم حبوب اللوبيا البيضاء (العين السوداء) المسلوقه واتبل الجميع بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وعصير ليمونه

سلاطات متنوعه وسريعه
..[/URL

اضع فيها جميع انواع الخضار التي تتوفر عندي وكل يوم لها شكل حسب مايتوفر(فلفل بارد –خيار –جزر–طماطم- كرنب بجميع الالوان –خس –والاعشاب المختلفه واتبل دائما بزيت الزيتون والخل وعصير الليمون
واحيانا اضيف التونه او بيض مسلوق
...

اوحسب المتوفر (خس -خيار –طماطم)

..

سلطة الزبادي
خيار وزبادي ونعناع وثوم واضيف ملعقة مايونيز ابيض وشبت (اضافة تعطي طعم مميز)

..[/URL
التبوله بطريقتي
اضيف بدل الطماطم فلفل احمر بارد اكتشفت انه يساعد على حفظ التبوله اكثر ازلة الطماطم تماما واجمل التبوله بالجرجير بدل الخس يساعد على تقديمها بطعم جديد
..