فته الباذنجان

المقادير ..
باذنجان مقطع حلقات ومقلي
بصل(حبه)
طماطم(حبه او حبتين )
كزبرة او بقدونس مفرومه
علبه زبادي
فنجان طحينه – ثوم – ملعقة زيت زيتون
عيش مصري مقطع ومقلي
ملح
طريقه الطحينه..
1- نضع زبادي والطحينه وملح وثوم ونحركها جيدا
2- ثم نضع زيت زيتون ونحركة ونخليه على جنب
ثم نحضر صينيه بايركس ونفرش البقدونس فيها
ثم نضع فوقه طماطم ثم شرائح البصل ثم باذنجان المقلي
ثم العيش المصري
ثم نضع فوقه صلصة الطحينه