عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
الحيسة … من أكلات أهل المدينة
كلكم عارفين انه المدينة مشهورة بالتمر …
في الشتا … ولما الدنيا تصير صقيع … يحتاجوا أهل المدينة لأكلات خفيفة وسريعة وتدفيهم من البرد القارس
الحيسة … عبارة عن تمر معجون .. يخلط مع الدقيق المحمص
وإليكم المقادير :
كيلو تمر .. منزوع النوى ومعجون
4 ملاعق كبيرة دقيق
نص كاس زيت
قليل من الهيل المطحون
مقدار 3 ملاعق طعام من اللوز البجلي المطحون ( يسلق ثم يقشر ويحمص ثم يطحن )
الطريقة :
يحمى الزيت في القدر .. ويضاف اليه الدقيق … يقلب حتى يصبح خليطا سميكا .. ومتجانسا
يرفع من على النار ويضاف اليه قليل من الهيل حسب الرغبة
يضاف معجون التمر على مراحل … ويقلب جيدا … حتى يصبح المزيج متجانسا
يضاف اللوز البجلي المطحون
يشكل على هيئة كور بحجم جوزة الطيب … ويقدم مع الشاي أو القهوة العربي
وبالهنا
