فطيرة الفلفل بالجبن

المقادير : – عجينة جاهزة 250 جراما – 3 ثمرات فلفل احمر تخلى من البذور – وتقطع شرائح بيضات – 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مخرط – 3 بيضات – 3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء – كوب كريمة لبانى – كوب لبن – ملح ، فلفل – 3-4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور .

الطريقة : – يسخن الفرن وتدهن صينية بالزبد خفيفا وتفرد فيها العجينة وتفرج بالشوة وتوضع فى فرن متوسط الحرارة مدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن . – ترص شرائح الفلفل الأحمر على العجينة والزعتر – يخفق البيض والكريمة والصلصة البيضاء واللبن ويتبل المقدار ويصب فوق العجينة ثم يرش الجبن الشيدر على الوجه وتوضع الصينية فى الفرن حتى يتم النضج ويصير لون الوجه ذهبيا . – تقدم مجملة باوراق من قلب الخس .