سلطة الطماطم الحارة

1 ـ سخني ملعقة من الزيت، ثم اقلي فيها البصل لدقيقتين، اضيفي الفلفل والثوم والزنجبيل والكزبرة، واستمري في الطبخ لمدة دقيقة واحدة.
2 ـ في انتظـار ذلك نظفي الطماطم من القشرة، ثم افرميها فرما ناعما، اضيفيها الى المقادير مع الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
3 ـ في انتظار ذلك نظفي حبات الفلفل، ثم اطبخيها في فرن ساخن حتى تصبح ناعمة. ازيلي قشرتها، ثم ضعيها داخل ثلاثة صحون من صحون التقديم، واسكبي فوقها خليط الطماطم بتساو.