عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
وصفات لأطعمة منوعة للمواليد…
http://www.borntolove.com/mts125.jpg
لكي أيتها الأم هذه الوجبات المنوعة لمولودك باختلاف عمره…
من شهره الخامس:
(((مهروس التفاح والمشمش والخوخ)))
خلطة لذيذة ومغذية ويمكن مزجها بالرز أو مع الموز المهروس إلا انه يجب الانتباه على ان الموز لا يمكن تجميده ، بالتالي عليك بتجميد خلطة مهروس الفاكهة مع اضافة عجينة الموز عند تقديم الطبق الى الطفل.
المقادير لأربعة اطباق:
تفاحة مقشرة ومقطعة
60 جرام من المشمش المجفف يتم تقطيعه
4 ملاعق ماء
قطعة كمثرى ناضجة تقشر وتقطع.
ملعقة رز الأطفال ملعقتان من الحليب الذي يتناوله الطفل.
الطريقة:اخلطي التفاح مع المشمش المجفف في مقلاية مع الماء ، ودعي الخلطة فوق نار هادئة لمدة خمس دقائق .
أضيفي الكمثرى ودعيها فوق نار هادئة لمدة دقيقتين
بعدها اهرسي الفاكهة حتى تصبح ناعمة ورقيقة. وفي طبق آخر اخلطي الرز مع الحليب حتى تنهرس جيداً وبعدها أضيفيها الى مهروس عجينة الفاكهة.
من ستة إلى تسعة اشهر:
(((مهروس الخضار)))
ينبغي ان تقدمي الخضار الى الطفل في وقت مبكر ، ولعلك تفضلين ان تخلطي خضاربمذاق قوي مثل البروكولي مع البطاطس . الطبق التالي مكن ايضا صنعه بخضار السبانخ.
المقاديرلأربعة صحون:
40 غراما من البصل المقطع
15 جراما من الزبدة غير المملحة
250 جراما من البطاطس مقشرة ومقطعة
375 جراما من الخضار غير المملحة
50 جراما من زهر البروكلي
50 غراما من البازلا المجمدة.
الطريقة:
قلية خفيفة للبصل مع الزبدة حتى تصبح الخلطة ناعمة. أضيفي البطاطس وبعدها الماء وغطي الوعاء فوق النار حتى درجة الغليان.
ثم دعيها فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق.
اضيفي البروكولي ودعيها تطهو لمدة 3 دقائق.
بعدها اضيفي البازلاء ودعيها تطهو لمدة 3 دقائق
وأخيرا اهرسي الخلطة لتصبح جاهزة
من تسعة إلى أثنى عشر شهرا:
(((كعكات لذيذة)))
محتوياتها من اللحم المفروم مع البطاطس المهروس ، وهي خلطة لذيذة وبالنسبة للطفل تحت سن 9 أشهر من الأفضل هرس اللحم المفروم قبل اضافته الى مهروس البطاطس.
المقادير:
300 غراما من البطاطس المقشرة والمقطعة.
100 غراما من الجزر المقشرة والمقطعة.
ملعقة زيت نباتي
25 غراما من البصل المقشر والمقطع
100 غرام من اللحم المفروم (بقر أو ضأن) بدون شحم
حبة طماطم منزوع عنها القشرة ومقطعة.
ملعقة صلصلة طماطم
150 مللتر من حساء الدجاج بدون ملح
15 غراما من الزبدة غير المملحة
ملعقتان من الحليب الذي يتناوله الطفل
الطريقة:
ضعي البطاطس والجزر في مقلاية وصبي على الخلطة ماء يغلي ثم دعيه ينضج فوق نار هادئة حتى تصبح الخلطة ناعمة ولينة.
وبعد حوالي عشرين دقيقة دعي الزيت النباتي يسخن في مقلاية اخرى لتضيفي اليه البصل حتى يتحمر ويلين.
اضيفي اللحم المفروم ودعيه يقلي مع تحريكه من وقت لآخر.
أضيفي الطماطم المقطعة والصلصة ثم اضيفي الحساء.
غطي الوعاء ودعي الخلطة تغلي وبعدها نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
عندما تنضج البطاطس والجزر ضعي السائل واعيدي الخلطة الى المقلاية مع اضافة الزبدة والحليب ودعي الخلطة تصبح مهروس ناعم.
اخلطي اللحم مع الخلطة المهروسة
بالنسبة للأطفال الاصغر عمرا عليك بعمل عجينة من اللحم المفروم عن طريق الخلاطة قبل مزح اللحم بالخضار المهروسة.
وبهذا اصبحت الوجبة جاهزة.
