ورق الغارأو اللوري ( من نعم الله سبحانه )

السلام عليكن يا فراشات
أغلبنا يستخدم ورق الغار أو اللوري في الطبخ ، عند سلق اللحوم ، أو مع الشوربة ، أو الطبخ العادي ، فهل تساءلت احداكن لماذا ؟؟؟
من حكم اختصاصي بالنباتات ( دراستي ) ، قررت البحث في الموضوع