عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
ملوخيه بالجمبرى اسكندرانى
السلام عليكم
المقادير:
كيلوملوخيه خضراء مقطفه ومخرطه – نصف كيلو جمبرى مقشر ومغسول جيدا –
بصله كبيره مقطعه صغير – راس ثوم مقشره ومفرومه – قرن فلفل حراق او باردحسب الرغبه –
ثمرة طماطم مضروبه فى الخلاط-ملعقه سمن- ماء حوالى من 5الى 6 كوب –
ملح وفلفل
الطريقة:
نشوح البصله فى السمن حتى تصفر -نضع الجمبرى ونشوحه مع البصله الى ان
يشرب ماءه(يتبخر الماء) -ثم نضع الطماطم المضروبه ونتركه قليل من الوقت الى ان
تتسبك الطماطم – ثم نضع مقدار الماء – ثم نضع نصف مقدار الثوم والفلفل اخضرنى
والنصف الاخر نقليه بعد ان نسقط الملوخيه ونسقط الملوخيه بعد ان ينضج الجمبرى
ونطشها بالتقليه وبالهناء …..
ملطووووش
