عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
احب ان اكتب لكم عن الاكلات الهنديه المتجدده اللتي اطبخها دائما واذا سمحت الايام سادون كل الاكلات من جميع الدول اللتي اعرف طريقة طبخهم
والآن نبدأ طريقة السمك بالتمر الهندي
المقادير:
نصف كيلو سمك فيليه
كاستين تمر هندي غير مركز
ملعقة اكل كمون مطحون
ملعقة اكل كزبره ناشفه
ملعقة شاهي فلفل احمر
بصلتين محمره ومطحونه
ثوم ملعقة شاهي مطحون
ملعقة اكل ملح
20 حبه لوز حجازي محمص ومطحون
بودره النارجيل ملعقة ونص ملعقة اكل
وقليل من الكزبره الخضراء
الطريقه:
ناخذ السمك ونضع عليه قليل من الفلفل الاحمر والكزبره البودره والكمون ويقلب نخلط اللوز والبصل والفلفل والكزبره الناشفه والكمون والتمر الهندي ويطحن في كاس البصل او العصير نضع في قدر نصف كاس زيت ونضع الثوم والزنجبيل ويحمر على نار هادئه ونضع ونضع جميع المقادير دون السمك مع كاسين ماء ونتركه يغلي على نار هادئه لمدة 5 دقائق ثم نضع السمك المقلي والكزبره الخضراء ويطفئ النار ويقدم مع الرز الابيض وبالهنا
ويمكن طبخ بالطريقه نفسها بدل السمك يوضع باذنجان اسود
ويطبخ ايضا بالجمبري بنفس الطريقه
