مربين ( بالصور )

المطلوب ( ربيان – عيش ( رز ) – بصل – كزبرة – شبنت – هيل – مسمار – دارسين – بهارات مشكلة – معجون طماط – زيت للقلي )

طريقة الربيان :-

نضع الربيان في ماء و نتركه يقلي على النار بدون أي إضافات لفترة بسيطة من 7 إلى 9 دقايق .. ثم يضاف الملح و الدارسين و المسمار و الهيل و البهارات المشكلة و البصل .. لما ينضج الربيان نشخله و نحتفظ بالماي لاستخدامه بعد شوي .. و نفصل الربيان عن البهارات

شكل الربيان بعد النضج

ماء الربيان

العيش ( الرز ) :-

نقلي بصلة بجدر لما يصير لونه بني

نضيف نصف كمية الربيان عليه و نقليهم شوية .. ثم نضيف العيش ( الرز ) و نحرك قليلا

.. ثم نضيف ماء الربيان عليه و نتركه لما ينضج العيش .

الحشو :-

نقلي البصل مع زيت حتى يحمر ثم نضيف كمية الربيان الباقية عليهم مع شوية معجون طماط

هذا الشكل النهائي للمربين

و بالهنا و الشفا