عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم والرحمة
طريقة عمل محشي البطاطا
المقادير:
صنوبر محمص ( اختياري )
نصف كيلو لحمة ناعمة
ملح و بهار و قرفة
2 كيلو بطاطا صغيرة الحجم
صنوبر محمص ( اختياري )
نصف كيلو لحمة ناعمة
ملح و بهار و قرفة
الصوص :
خمس أكواب ماء أو مرق
نصف ملعقة صغيرة حب هال مطحون عند الرغبة
ملح و بهار مشكل
2-3 ملاعق رب البندورة
الطريقة :
– نقشر البطاطا ثم نحفرها .
– نقلي البطاطا بالزيت حتى تشقر شوي .
– و بعدها نحطها على ورق نشاف أو محارم لتمتص الزائد من الزيت .
– نقلي اللحمة و نتبلها بالملح و البهار و بعدها نضيف الصنوبر و ندع الحشوة لتبرد .
– تحشى البطاطا باللحمة بحيث تملئيها بشكل كامل .
– نذوب رب البندورة بالمرق و نتبل و ندعها حتى تغلي .
– نرتب البطاطا المحشية في الطنجرة ثم نغمرها بالمرق .
– ندعها على نار هادئة مدة ثلاث أرباع ساعة تقريباً و بعد أن تنضج تقلب في صحن التقديم و تقدم مع الرز المفلفل بالشعيرية مع مرقها اللذيذ .
والف صحة وعافية 😀
