عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/appetizer/mtabl.jpg
– حبتان متوسطتا الحجم باذنجان
– ملعقة كبيرة لبن
– ربع كوب طحينة
– ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
– نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
– ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
– ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– ملح ، فلفل
طريقة التحضير : –
نشوى الباذنجان في الفرن بعد إحداث ثقوب في قشرته برأس السكين ونتركه حتى ينضج أو نشويه على النار
– نقشر الباذنجان تحت الماء ونحفظه في مصفاة لمدة ربع ساعة
– نفرم الباذنجان بمساعدة الهاون أو الخلاط ونضيف كل من الليمون والثوم واللبن والطحينة والملح إليه ونخلطه جيدا
– نضع الخلطه في وسط صحن التقديم ونرش زيت الزيت على سطحه ونزينه بالطماطم المقطعة صغيراً و ورق النعناع
