عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
:fhgfreagi ما الذي يعطي الازهار عطرها و الوانها ؟ :fhgfreagi
للأزهار عطر خاص،عندما تكون هناك بعض الزيوت في أوراقها، وينتج النبات هذه الزيوت التي هي عبارة عن مواد معقدة جداً ، و في بعض الأحوال ، تتكسر هذه المادة المعقدة وتتحطم ، ويخرج منها زيت متطاير يتبخر بسرعة ، وعند حدوث هذا نستطيع أن نشم عطرها . ويعتمد نوع العطر الذي تعطيه الزهرة على المواد الكيماوية الموجوده في ذلك الزيت المتطاير، والمجموعات المختلفة تنتج روائح مختلفة ، وبالمناسبه فإن هذه الزيوت لا توجد في الأزهار فحسب، ولكن غالباً ما تكون في الأوراق ، وفي اللحاء ، والجذور, والثمار، والبذور. مثلا البرتقال والليمون تظهر رائحتها في ثمارها ، واللوز تظهر رائحته في بذوره ، والقرفة في اللحاء … الخ.
إذاً ما الذي يعطي الأزهار لونها ؟ هناك نوع من الصباغ يدعى” أنثوسيانين ” يعطي الأزهار اللون الأحمر، والأزرق، والأرجواني، والبنفسجي. وتنحل هذه الأصبغة في عصارة الخلايا للزهره … أما الألوان الأخرى كالأصفر، والبرتقالي، والأخضر، فتنتجها أصبغة أخرى ، وهذه المواد تشمل الكلوروفيل والكاروتين … الخ.
وليس هناك من رابط كيماوي بينها .
وهكذا فإننا نستطيع أن نعزو الألوان في الأزهار لأصبغة تدعى ” أنثوسيانين ” و لأصبغة أخرى تدعى ” بلاستيدات ” وإحدى هاتين المجموعتين تزود الأزهار بسلسلة من الألوان, والأخرى تزود ببقية الألوان
