لفائف اللفت بالفول الأخضر

المقادير:

حزمتان من اللفت الصغير الحجم.
3 حبات من الطماطم
3 حبات صغيرة من البصل
عرقان من الزعتر الطازج
700 جرام من الفول الأخضر
74 جرام من الزبدة
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح
قشدة طازجة

طريقة التحضير:

_ تقشر حبات الفول الأخضر فيما تغمس الطماطم لثلاثين ثانية في المياه المغلية ليسهل تقشيرها ، ترفع من الماء ويوضع مكانها الفول لدقيقة ، ثم يقشر الاثنان وتقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة بينما يقطع اللفت إلى أرباع ويقشر البصل الأخضر ويقطع دوائر رفيعة.

_ تقطع 6 ورقات غير لاصقة مخصصة للطهو ، تدهن بالزبدة ويوضع فيها مقدار من اللفت والطماطم والفول والبصل والزعتر ، ترش بالفلفل وتوزع عليها كمية إضافية من الزبدة ثم تغلق الورقات جيداً بعد طي طرفيها وتوضع في الفرن أو على الباربكيو من 25 إلى 30 دقيقة.