كيك على شكل بطيخ

كيك فرواله (بيتي كروكر – لون زهري). 💡
– حبيبات شوكولاته.
– كريمه مخفوقه وقشطه.
– بودرة جلي بنكهة الفروالة (زهري اللون).
– بودرة جلي بنكهة اللايم(أخضر اللون).

1- يحضر خليط كيك الفراولة ويوضع في صينية الفرن.

2- يوزع على وجه الخليط حبيبات الشوكولاته ، ويغطس بعضها ويترك بعضها طافي عالوجه.

3- وتدخل إلى الفرن حتى تنضج ثم تحمر من الأعلى.

4- تحضر الكريمه ( البودره والحليب وقشطه ) ثم تقسم لجزئين:
* ثلاث ارباع المزيج يضاف إليه ملعقه أو حسب الحاجه بودرة جلي الفراوله
* وربع المزيج يضاف اليه القليل من بودرة جلي اللايم (الاخضر)

5- بعد نضج الكيكه تترك لتبرد تماماً،
* ثم يغطى الوجه العلوي بالكريم الزهري اللون
* ثم تغطى الأطراف بالكريم الأخضر

6- ثم توزع حبيبات الشوكولاته بتناسق على وجه الكيكه،
* تحفظ في الثلاجه حتى موعد التقديم
* وعند تقديمها تقطع مثلثات

بتيفور على شكل البطيخ

3/4 كاس زبدة طرية
3/4 كاس سكر
1 بيضة
1/2 م ص من روح اللوز
2 ك دقيق
1/4 م ص خميرة حلويات
1/8 م ص ملح
ألوان غذائية سائلة (أحمر و أخضر)
1/3 ك زبيب
1 م ص سمسم

– في إناء واسع نخلط الزبدة + السكر.

– نضيف البيضة و روح اللوز و نواصل الخلط.

– يتم خلط المواد الجافة (فرينة+ خميرة + ملح)
ثم نقوم بالإضافة تدريجيا مع مواصلة الخلط.

– نضع جانبا ما يعادل كوب من العجين
ثم نلون الباقي باللون الأحمر باستعمال الأصباغ الغذائية

– نشكل الجزء المصبوغ بالأحمر في شكل اسطواني يبلغ
قطره حوالي 9 صم ثم نلفه في شريط بلاستيكي

– نصبغ ثلث الكوب الباقي باللون الأخضر
* نلف العجينة الخضراء في شريط بلاستيكي.
* ونلف العجينة البيضاء كذلك

– يتم وضع الألوان الثلاثة في اللاجة لمدة ساعتين
أو إلى أن تصبح متماسكة

– ثم على سطح مرشوش قليلا بالدقيق نفرد العجينة الخضراء
واللغير ملونة بحيث نكون شريطا مستطيلا طوله 22 سم 9 سم

– نلف العجينة البيضاء حول الاسطوانة الحمراء بجعل طول الاسطوانة
على طول الشريط الأبيض ثم نلف بحيث نغطي الاسطوانة البيضاء

– نقوم بنفس العملية مع العجينة البيضاء ثم نلف الاسطوانة
التي تحصلنا عليها في شريط بلاستيكي و نتركها في الثلاجة كامل الليل

– بعد اخراجها من الثلاجة تقطع في شكل أقراص لا تتجاوز 0.5 سم

– نقطع الزبيب لجعله أصغر حجما ونقوم برصه على أقراص البتيفور
مع بعض الجلجلان حتى يظهر كأنه بذور

– نظع أقراص البيتيفور في صينية وندخلها للفرن في 180 درجة مئوية
( الدرجة 6) إلى أن تصبح متماسكة لمدة 9 إلى 11 دقيقة

– نخرجها بعد ذلك ونقطع الأقراص إلى نصفين حالا
ونترك القطع تبرد على غربالاو منخل

* ملاحظة: هذه الوصفة تكفي لعمل 36 قطعة.