عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
بسم الله الرحمن الرحيم ,
الحمدلله رب العالميــن والصلاة والسلام على خاآتم الآنبياء والمرسليــن سيدنآ محمد وعلى آله وصحبه أجمعين..
السلام عليكم ورحمة الله وبركآته ,
من فتره سويت كيكـ برتقال وقلت مرره وحده آصور لكم بعض الآساسيات ف الكيك
أكيد للحين في بنوتآت مايعرفوون له وأفيدهم إن شاء الله
<< أختكم كآنت أفششل وحده ف عمل الكيك , بس بحثت وتعلمت له😛
وكمآن مو خسرآنه شي لو آخذت كم صوره =)
المقاديــر كالتآلي :
(( الكووب هو نفسه ف الزيت والدقيق والسكر وووو ))
بيضتين + كوب سكر + نص كووب زيت (آنا أحط أقل من النص) +
نص كوب حليب وكمآن نص كوب عصير برتقال + 2 كوب دقيق + ملعقه كبيره ب.ب
+ رشة ملح + رشة فآنيليا + برش ليمون و برتقال
الطريقه :
نخلط البيض مع السكر والفانيليآ وبرش الليموون ف خلاط الكآس
إلى آن يصير لونه فاآتح ..
ثم نضيف الحليب والعصير
ثم نضيف الزيت .
ونخليهاآ تخلط كم دقيقه بس ,’
وبعد مانقفل عنه نلاحظ إنه فيه رغووه صآرت ترتفع من الخليط ,
<< و هالرغوه هيّ اللي تخلي الكيك يرتفع معك -إن شاء الله- ..
وبعد مانقفل عنه نجهز الدقيق وشلته
نآخذ منخل وزبديه أو طآسه آو اللي هيّ ➡
نحط الدقيق والـ ب.ب والملح
مثل كذآ ..
وننخلها حتى الهواء يدخل فيها , << ماأدري كيف يدخل
المهم يقولون إنه من أهم العوامل لضبط الكيك
بعد مانخلنآه .. نحط اللي ف الخلاط ف طآسه ونضيف له الدقيق مررتـ..ن وحده
زي كذآ
ونحررررك ف إتجااااآآآآاااه وآحد ,
<<< أهم شي ف الكيك هالخطووه , ولاتهون الخطوات الثآنيه 😉
بس الصدق هذي مهمه حتى الهواء اللي من اليوم ندخله ماآيرووح
وكمآن مانخلط فيه كثيــر ,, ليــن مانحس إنو الدقيق إختفى نووقف ,
الخليط يكون مو ثقيل مره ولاخفيف , بس لما ترفعين الملعقه ينزل معك مثل الشلال
<< جبت العيد بالوصف 😡
شوفو كيف
وبعد كذآ نضيف بررش البرتقال
ونخلط شوي بس ..
ونكون من قبل دآهنين الصينيه بزيت ورآشين عليه دقيق
<< ونسوي كذا حتى يعطينآ لون حلو ومووحد للكيكـ وكمآن يسهل نزول الكيك فيمآ بعد
ونحطه ف الصينيه
آنا حطيته ف الصينيه ثم زآد شوي والباقي حطيته ف صينية الـ كب كيك =)
وطبعآ النآر تكون مفتوحه من زمآن ( فوق وتحت ) والفرن يكوون حآمي
ونخلي الكيك مع الفرن يتفاهموون
وبعد مررور وووقت من المفآهمه نشوف من برآ إذا الكيك إنتفخ آو لا
ماااااانفتح الفرن بدري , (وطبعاً هالأمر يختلف ع حسب الفرن عندك وحرارة الفرن)
<< آنا زمان أشم ريحة حرررق ف الكيك وآفتح الفرن وأخرب الشغله كًلها 😥
اللحين ريحة حرق وإلا ريحة فُــل آخليه ليــن تمر تقريباً 10 دقايق وأكثر
ونتآبع مجريآت المفاهمه من برآ =)
بعد ماينتفخ ونحسس إنه صآر أووكي وكمآن تحمر نفتح الفرن ونجرب بالسكين ونشوف لو إستوى آو لا
وهنآ بعد ماطلعته من الفررن
..// إنتظررروني ياآحباآيب آلبي
