كعكة التمر بالفانيلا

كعكة التمر بالفانيلا

– 1 كوب أو 200 غ من معجون التمر
– 3 من البيض
– 1 علبة أو 397 غ من حليب مكثف المحلى
– ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملح

ة الطرية
– 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
– 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

الطريقة:

– يُخلط معجون التمر مع البيض وحليب نستله المكثّف المحلّى والزبدة والدقيق والبيكينغ باودر ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاّط كهربائي.
– تُخفق المكوّنات بسرعة منخفضة حتّى تمتزج بالكامل، ثم بسرعة متوسّطة لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.
– يُوزّع المزيج في قالب خبز قياس 24 سم مدهون بالزبدة. تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على 170 درجة مئوية لمدّة 40 دقيقة أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مائدة اليوم: