كستليتة اللحم باللوز

المقادير:

– 4 شرائح لحم تزن كل شريحة 6 جرام
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
– ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
– ملعقتان كبيرتان لوز مقطع
– 1/2 كوب حساء دجاج قليل الأملاح
– فصان ثوم مفرى
– ملعقتان كبيرتان ريحان مقطع إلى أجزاء صغيرة
– 1 ملعقة صغيرة سمن نباتي
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
– 1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور

الطريقة:

– تقلب شرائح اللحم في الجبن الرومي مع الفلفل على كلا الجانبين.

– تحمر شرائح اللحم بمعلقة زيت ثم تنشل من الزيت وتوضع في طبق.

– يحمر اللوز فى ملعقة الزيت الأخرى مع تقليبه باستمرار حتى يكتسب اللون الذهبي لمدة دقيقة تقريباً ويوضع في إناء آخر.

– يحمر الثوم في الزيت ثم تضاف ملعقتي ماء وتترك حتى درجة الغليان لمدة خمس دقائق.

– تضاف شرائح اللحم والريحان ، وعصير الليمون واللوز وتترك حتى تمام النضج (أو حتى يقل الماء إلى نصف كميته تقريباً).