عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير
– ملعقة ونصف ملعقة طعام جيلاتين
– 750 جم عصير برتقال
– كوب حليب مكثف
– ملعقتا طعام عصير ليمون
– اربع بيضات ” البياض فقط “
– كوبا كريمة
– قليل من شرائح البرتقال مع قشورها .
التحضير
– ينقع الجيلاتين فى نصف كوب من عصير البرتقال مدة ربع ساعة ، ثم يسخن بهدوء لكى يذوب ومن ثم يترك لمدة ( 10 دقائق ) أو حتى يبرد .
– فى ماكينة الآيس كريم يوضع عصير البرتقال والحليب والجيلاتين وتدور الماكينة مدة دقيقة ونصف حتى تختلط المواد جيدا ثم يخرج الخليط ويوضع فى البراد لمدة ساعة حتى يتصلب .
– بعد ساعة يوضع بياض البيض فى وعاء ماكينة الآيس كريم بعد غسله وتجفيفه تماما وتدور الماكينة مدة دقيقة ونصف حتى يخفق البيض جيدا ليخرج ويترك جانبا .
– فى نفس الوعاء نضع الكريمة وتدور الماكينة مدة ستين أو تسعين ثانية
– يحرك الخليط الكثيف بالملعقة ويضاف الى البيض المخفوق والكريمة
– يوضع الخليط فى البراد حتى موعد تقديمه فى كؤوس الآيس كريم بعد تزيينه بشرائح البرتقال
