عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
الان موسم الزيتون
فانا جبت الكم طريقة كبيس الزيتون الاسود
المقادير :
1 كيلو غرام زيتون اسود
ملعقة كبيرة ملح خشن
حبة ليمون
فلفل حار حسب الرغبة
نص كوب زيت زيتون
الطريقة :
يغسل الزيتون جيداً ويصفى , ثم نخلطه مع الملح ونضعه في مصفاة بداخل وعاء , ونتركه مدة اربعة ايام على هذا الشكل مع تقليبه مرة كل يوم .
سنلاحظ انه ابتداء من اليوم الثاني سيبدأ الزيتون باخراج خواصه , زفي اليوم الرابع نكون قد حصلنا على كمية من العصير الاسود.
نضع الليمون من دون غسله في مرطبان خارجي مع الليمونة المقطعة والفلفل ونغمره بمزيج زيت الزيتون والعصير المستخرج من الزيتون واذا لم يكن كافياً نضيف كوبا من الماء المالح .
وانشالله اكون اعطيتكم افادة من موضوعي
