كبستي روووووووووعه والدجاج مشوي خيااااااااااااال لاتفوتكم

اولا::::::المكونات
دجاجه مغسوله ومنظفه زين
بصله مفرومه متوسطة الحجم
فص الى فصين ثوم على حسب الرغبه
وبهارات مشكله ملعقه مكعب ماجي
كمون ملعقه وسط
3حبات هيل 3حبات قرنفل
وعودين قرفه
وملح على حسب التذوق تقريبا ملعقه ونص وقرن فلفر حار تحطينه على كبره بدون تقطيع
زيت من ثلاث الى اربع ملاعق
الرز من 6-7 اكواب اللي تجي مع الرز

ثانيا:::::::::: الطريقه
1يوضع الزيت في القدر حتى يسخن ثم يوضع
البصل حتى يحمرثم يوضع الثوم مع الفلفل الاخضر
2توضع الدجاجه وتقلب جيدا مع البصل والثوم
3توضع باقي البهارت والماجي والكمون والهيل والقرنفل والدارسين(القرفه)واخيرا الملح
4 تقلب حتى تتبل جيدا
5يضاف الماء المغلي لحد ما تتغطى الدجاجه بالماء
ثم تترك على نار مرتفعه
ثم نذهب للرز ونغسله جيدا تقريبا 7-8 مرات حتى ينظف ثم ينقع بالماء لمدة نص ساعه

ثالثا:::::::::الكشنه
بصل مقطع الى انصاف دوائر يحمس بالزيت
ونحمس معه اخر شي لما نطفي النار الفلفل الحار قرنين(اعملي ثقب فيه علشان ةمايطيرويحرقك اكيد فاهمين وش اقصد))

:::::::::::
بعد ما طبخت الدجاجه لمدة 45دقيقه
نطلعهاونضعها في صينيه الفرن
ونعصر عليها ليمونه ونضع عليها مصفر الرز.. (الزعفران المطحون)
ونمسحها زين وندخلها الفرن اولا من الجهه السفليه بعدين نقلبها على الوجه..
ونضع الرز في مرقة الدجاج واهم شئ ان الما يكون بارتفاع سانتي عن الرز
اذا ناقص زيديه مويه واذا زايد نقصي منه ولاتنسين تذوقين الملح
وصغري على النار حتى ينشف الماء وطفي النار وضعي فوق الرز مصفر الزعفران الاصفر ملعقه صغيره وملعقه صغيره هيل مطحون وليمون اسود مطحون واخيرا ضعي البصل والفلفل الذي سبق حمسه وحركي تقريبا الربع الاول من الرزحتى يصفر لونه واتركيه لمدة 2دقيقة

ملاحظه عند التقديم ابعدي الجزء اللي فيه الزعفران بصحن وضعي الجزء السفلي من الرز ثم اللي استبعدتيه………..

معليش وصفي دقيق مع احترامي لكثير من البنات ما يعرفون يضبطونها ………..

واخيرا اتمنى تعجبكم ودعواتكم لي بالتوفيق

حاولت اضيف الصوره بس ماعرفت