كباب هندي …… يم يم

– نصفكيلو لحم مفروم (بقر أو غنم).

– من 5-6 حبات طماطم مقطعه قطع صغيره.

– ملعقتين طعام معجون طماطم مذوبه بكوب منالماء.

– بصله مفرومه فرمناعم يفضل (بفرامة الكهرباء).

– نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.

– القليل من زيت الزيتون..حوالي5ملاعق.

– بهارات اللحمه (ملح , كمون , فلفل , كزبره).

– ممكن اضافة فلفل أخضر حار حسب الرغبه.

– بقدونس مفروم للتزيين.

الطريقه:-

: فيصينية الفرن نضع أولا زيت الزيتون ونضع عليه الطماطم المفرومه ومعجون الطماطم (ونضيف رشة ملح ورشة كمون).

: يخلط اللحم مع البصل والبقدونسوالبهارات.

: تشكل اللحمهعلى شكل أصابع وترص في الصينية.

: نشعل النار تحته لمدة 10 دقائق تقريباً (مع تغطيته جيدا) ونشعلالفرن على درجة الحراره المناسبه.

: ندخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعه أو حسب نضجها (من دونغطاء).

: أضعها في صحنالتقديم وأزينها بالبقدونس المفروم.