عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
فطيرة الدجاج السهلة و اللذيذة
سلام يا حلوات و يا حلوين
اليوم راح نعجن و نخبز فطيرة لذيذة أتمنى تعجبكم ، يللا نبدا
نحتاج الى………………
عجينة مورقة ( بف بيستري )
حشوة تتكون من …………
* صدر دجاجة مقطع ناعما و يحمر بقليل من ال**دة و الملح و الفلفل الاسود
* بازلاء مسلوقة
البيشاميل
* صوص بيشاميل ملعقتين طحين + ملعقتين زيت او **دة نترك الطحين حتي يتغير لونه ثم نضيف مرق الدجاج او الحليب مع التحريك المستمر ، القليل من الملح و الفلفل الابيض و جوزة الطيب يجب ان يكون قوام الصوص ثقيل قليلا
* جبن مبروش (تشدر )
http://up.arab-x.com/pic/tFq29794.jpg
للتزيين………………
صفار بيضة مخفوق مع قليل من الحليب لندهن بها الفطيرة قبل الطهي
القليل من السمسم و الحبة السودة
مع صور المراحل
ادهني سطح العمل بقليل من الزيت واحرصي ان تكون العجينة المورقة باردة قليلا ابسطيها على شكل مستطيل ثم قسميها الى ثلاث اقسام متساوية بخطين وهميين بطريق الضغط بالمسطرة على العجينةبحيث لا تنفصل ثم قسمي الجزء الايمن و الايسر الى اجزاء بطول 2 سم كما في الصورة
http://up.arab-x.com/pic/ZvG29794.jpg
اخلطي الدجاج المطبوخ و البازلاء و البيشاميل و الجبنة المبشورة ( المبروشة ) تأكدي من الملح و الفلفل
ضعي الحشوة في الوسط ثم خدي جزء من اليمين و غطي الحشوة و الثاني من اليسار بشكل مائل الى النهاية
http://up.arab-x.com/pic/YwA29794.jpg
حتى تصبح بشكل ضفيرة
خدي البيض و ادهني الفطيرة بواسطة فرشاة خاصة لمثل هذه العملية ثم رشي السمسم و الحبة السودة
http://up.arab-x.com/pic/JJt30123.jpg
دخليها بفرن حراره متوسطه حتى تتحمر
http://up.arab-x.com/pic/6sD30123.jpg
قطعيها الشكل الذي تريدين
http://up.arab-x.com/pic/X8j30123.jpg
أتمنى تجربوها لسهولتها و طعمها اللذيذ
منقووول
و صحتين و هنا ااااا
