عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://satfrequencies.com/girls/images/up/1031840389236571300.jpg
المقادير:
ربع كيلو دقيق
7 ملاعق زبد
3 حبات بصل أخضر مفرومة
4 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة إلى مربعات صغيرة
حفنة صغيرة من البازلاء
ملعقة من صلصة الكاري الحارة
علبة صغيرة من سمك التن مفتت لأجزاء صغيرة
ملعقة كزبرة مفرومة ـ بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك اخلطي الدقيق مع الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك. غطيه ثم اتركيه جانبا
2 ـ في حلة أخرى اخلطي قطع البصل الاخضر والبطاطس والكزبرة والبازلاء وصلصة الكاري وسمك التن
3 ـ مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق، ثم قطعيه الى ست دوائر متساوية احشيه بخليط الخضر من جهة الوسط، ثم ادهني أطراف العجين بالماء البارد، واقفلي حبات العجين
4 ـ ادعكي الجوانب بواسطة الشوكة حتى لا يتسرب الهواء الى داخل العجين، ثم ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت
5 ـ ادهنيها بالبيض ودعيها تنضج بداخله لخمس دقائق، خففي حرارة الفرن الى 160 درجة، واستمري في طبخ الفطائر مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم قدميها ساخنة للضيوف.
