عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلاام عليكم
المقادير :دجاجة صغيرة 4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )حمص معلب بقدونس مفروم بصل مفروم ملح ، بهارات ( فلفل أسود – كمون – قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/608766811.jpg (http://www.0zz0.com)
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/167140167.jpg (http://www.0zz0.com)
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/421872491.jpg (http://www.0zz0.com)
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/228754988.jpg (http://www.0zz0.com)
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/998839540.jpg (http://www.0zz0.com)
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/317890100.jpg (http://www.0zz0.com)
وضيفي صوص الزبادي .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/884445912.jpg (http://www.0zz0.com)
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/645836691.jpg (http://www.0zz0.com)
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .
http://www8.0zz0.com/2009/03/11/06/902089139.jpg (http://www.0zz0.com)
منقووووول حبيباتي لعيونكم:079:
