فتة الدجــــــــاج

المقادير:

عدد (1) دجاجة منزوعةالعظم
عدد 2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مربعات ومحمص بالفرنأوبالزيت

مقادير الصلصة:
علبة روب – زبادي
3 ملاعقميونيز
عدد (1) بطاطاحجم وسط مسلوقة
ربع كوب عصير ليمون
فص ثوم واحدمدقوق
ملعقة خل أبيض
ربع كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة سماق
بقدونيوصنوبر للتزيين
رشة ملح وفلفل أبيض

الطريقة:

يسلقالدجاج بمقدار كافي من الماء مع بهارات (فلفل أسود – مسمار – بصلة كبيرة – عوددارسين(قرفة) ورقة غار – قليل زنجبيل + ملح

حين ينضج الدجاج يرفع من الماءويقطع الدجاج قطع صغيرة (بحجم قطع الشاورما) ويرص وفي طبق التقديم
يوضع فوقالدجاج الخبز حتى يغطي الدجاج تماما

طريقة عمل الصلصة
تخلطجميع مكونات الصلصة بالخلاط الكهربائي بسرعة خفيفة جدا كي لا ينتج عنه رغوة – حتىيصبح متجانس

تصب الصلصة على الخبز حتى تغطيه تماما
وتزين بالبقدونسالمفروم والصنوبر المحمص

وبالعافية على قلوبكم يارب