عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عش البلبل مميزة فيه حلب وهو من الاكلات الدسمة والمميزة في حلب
ويستخدم في الافراح
ونبدأ بالعجينة
العجينة :
3 كاس طحين جميع الاستعمالات
ملعقتين كبيرتين قطر أو شيرة
رشة ملح ماء كافي للعجن
نتركها لترتاح نصف ساعة
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-175cd0ecd1.jpg (http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-175cd0ecd1.jpg)
الحشوة :
لحمة مفرومة ناعمة ونسميها كبابة 1/4 كيلو
ملح البهارات هي السبع بهارات
دبس الرمان كاس شاي
نخلطهم مع بعض ونركز الحمض والملح
صنوبر للزينة ويمكن الاستغناء عنه
سمنة مذوبة لدهن العجين
الطريقة:
نقطع العجينة الى قطع صغيرة
ثم نمدها على الصينية مع دهنها بالسمنة
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-7bc13e7a75.jpg[/url
ثم نثنيها مع الاستمرار في دهنها بالسمنة في كل مرحلة
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-ef066ef568.jpghttp://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-a0f1fc86fa.jpghttp://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-846dfde67f.jpg[/url
واخيرا نلفها ونتركها ترتاح
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-b761c7134e.jpg[/url
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-594716bb15.jpg (http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-594716bb15.jpg)
نكمل الكمية
ثم نبدأ بالحشوة نأخذ القطعة ونكبس عليها بالاصابع كبسة واحدة ونضع عليها اللحمة
[url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-5912a945a1.jpghttp://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-5912a945a1.jpg[/url
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-fa815014c1.jpg (http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-fa815014c1.jpg)
ونضعها في صينية الفرن
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-2eab9c5428.jpg[/url
ثم نضعهم في فرن متوسط الحرارة الى ان تستوي العجينة
ويحمر الوجه
وهذا الشكل النهائي
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-2d8f1f9ce4.jpg[/url
وهاد صحن لأول وحدة بترد
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-cb70f06d5d.jpg (http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-cb70f06d5d.jpg)
وصحة وهنا
هي أول مشاركة إلي أنا من حلب أم المحاشي والكبب
واللي عندها سؤال عن الاكلات الحلبية ياهلا
