عشانا (المسخن بطريقتي +مقلوبة البازيلاء ) بالصور دلع وسنع

السلام عليكم يا فراشات

طريقة المسخّن : نسلق نصف كيلو صدور دجاج (مع حبات هال وعود قرفة وفلفل أسود وملح وم ص بهار مشكل )
في هذا الوقت نقطع خمس بصلات كبيرة شرائح كما في الصورة

بعد ذلك نقطع الدجاج المسلوق باليد الى قطع صغيرة كما في الصورة

نضع حوالي كأس شاي زيت زيتون في وعاء الطبخ ونسخ الزيت ثمن نضيف البصل ونحرك الى أن يصبح لون البصل ذهبي نضيف الدجاج المقطع وم ص ملح وملعقتين كبيرة سماق وملعقة ص بهار مشكل ونحركها جيدا ونتركها حوالي خمس دقائق ونرفعها عن النار كما في الصور بالترتيب

نقطع أرغفة خبز سياحي لبناني (خمس أو ست أرغفة )الى نصفين ونفصل كل طبقة عن الأخرى من الرغيف ونضع الحشوة في الوسط ونفردها ثم نطوي طرفي الخبز معا حتى تصبح بشكل مثلث كما في الصوربالترتيب

نسخنها على سخان الساندويش وممكن تحمريها في الفرن ولكن على السخان تصبح أطرى كما في الصورة

وهذه هي النتيجة

وصحتين وعافية أتمنى تنال اعجابكن