طريقه عمل بلح الشام

لمقادير:

– كوبان من السميد
– كوب دقيق
– ملعقة خميرة صغيرة الحجم
– نصف كوب زبد او سمنة
– كوب ونصف الكوب من الحليب أو الماء
– ملعقة يانسون سائل (اختيارى)
– ثلاثة اكواب من القطر
– زيت للقلى .

الطريقة:

– نخلط السميد والدقيق ونضيف السمن او الزبد ونسخن المزيج ، نضيف الخميرة والحليب نتابع العجن حتى نحصل على عجينة سلسة وبعد ان ترتاح العجينة نضعها فى كيس الكريمة ونشكلها ثم نقلى بزيت قليل الحرارة ، وعند الأحمرار تخرج من الزيت وتغمس فى القطر .

– تقدم ساخنة أو باردة ويكون ذلك افضل .